Bagietki bez wyrabiania

Bagietki dla leniwych dziś mam do pokazania.
Te bagietki zarabia się wieczorem, one sobie rosną a potem drugiego dnia można je upiec.
Mają chrupiącą skórkę i mięciutkie wnętrze, są idealne na zapiekanki czy z samym masłem, polecam.
Szybkie bagietki bez wyrabiania.

Składniki:

• 600 g mąki pszennej T 650 
• 10 g świeżych drożdży lub 3/4 łyżeczki suchych 
• 1,5 łyżeczki soli 
• 1 łyżeczka cukru 
• 2 łyżki oliwy 
• ok. 1,5 szklanki wody 

Przygotowanie bagietek:

• Drożdże rozpuściłam w szklance wody.
• Do miski z pokrywką wsypałam mąkę, wlałam oliwę i rozpuszczone drożdże, wsypałam sól i cukier oraz wlałam resztę wody.
• Rękami zarobiłam ciasto do momentu aż stało się zwarte ale nie za bardzo, jeśli takowe jest dodać należy wody.
• Ciasto podczas wyrastania staje się bardziej lejące.

• Przykryłam pojemnik pokrywką i pozostawiłam na blacie kuchennym na 12 - 20 godzin, sami to regulujcie aby pasowało czasowo.

• Na drugi dzień ciasto wyjęłam na blat posypany mąką i złożyłam ciasto jak kopertę.
• Potem podzieliłam ciasto na cztery części.
• Każdą część rozwałkowałam na prostokąt 20 x 20 cm i zwinęłam w rulon

• Końce bagietek zlepiłam, ułożyłam je zlepieniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

• Przykryłam bagietki ściereczką i pozostawiłam do wyrośnięcia na 40 - 50 minut.
• Piekarnik nagrzałam do 250 C z opcją grzania góra/dół.
• Po wyrośnięciu nacięłam bagietki nożem, można użyć żyletki czy skalpela.

• Piekarnik spryskałam wodą i wstawiłam blachę z bagietkami.
• Po 5 minutach jeszcze raz spryskałam piekarnik.
• Piekłam bagietki 25 minut aż całkowicie się zrumieniły.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Żonkile

Pierwsze wiosenne kwiaty pachną czasami już w marcu a na pewno w kwietniu na rabatach i w wazonach.
Są urocze i cieszą oczy, nastrajają pogodnie.
Takie małe wspomnienia.