Zupa z jarmużem

Zupa z jarmużem to kolejna pożywna zupa którą polecam serdecznie.
Jarmuż to taka kapusta którą można jadać przez cały rok i jest równie pyszna w maju jak i w listopadzie a posiada w sobie dużo białka, błonnika, witamin i składników mineralnych.
Zupę gotuje się szybko i będzie znakomitym obiadem po ciężkim dniu pracy.
Zupa z jarmużem.

Składniki:

• 500 g jarmużu
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• kawałek bulwy selera
• 1 średni por
• 500 g ziemniaków
• 2 ząbki czosnku
• 1 szklanka mleka
• 1/2 szklanki śmietany, kwaśnej 12 %
• 1 płaska łyżka mąki pszennej
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• cukier do smaku
• 1 łyżka przyprawy do ziemniaków - lub mieszankę majeranku, papryki słodkiej, kminku, pieprzu i czosnku
• 1300 ml wody

Przygotowanie zupy:

• Najpierw umyłam i obrałam warzywa.
• Ziemniaki po obraniu pokroiłam w kostkę a marchew, pietruszkę i selera starłam na tarce o grubych oczkach.
• Pora po umyciu pokroiłam w kostkę.
• Zagotowałam wodę z solą i przyprawą do ziemniaków, włożyłam do garnka wszystkie warzywa starte i ziemniaki.
• Gotowałam 10 minut, po czym dodałam obrany i rozdrobniony jarmuż, gotowałam kolejne 10 minut.
• Teraz wymieszałam mleko z mąką i wlałam do zupy, zagotowałam i doprawiłam do smaku solą, pieprzem i cukrem.
• Na koniec dodałam roztarty z solą czosnek, oraz wlałam śmietanę, zagotowałam.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Zięba