Plantan, platan, banan warzywny, banan zwyczajny

Dziś napiszę Wam o plantanie lub platanie albo o bananie warzywnym.
Owoce spożywa się na surowo, gotowane lub pieczone.
Jak go zwał tak zwał ale jest pyszny w każdym stopniu dojrzewania.
Zakupiłam niedawno plantany w markecie i dlatego wgłębiłam się w temat.
Plantan, platan, banan warzywny, banan zwyczajny.

Zielone plantany

Plantany w zestawieniu z bananem

Plantan choć wygląda jak banan smakuje jak ziemniak gdy jest zielony, jak skórka dojrzeje do barwy żółtej smakuje jak truskawki a jak skórka będzie czarna smakuje jak bardzo dojrzały banan.
Jeden owoc a tyle możliwości.
Każdy stopień dojrzałości banana pozwala wykorzystać go do innych celów.
I tak:
Plantan zielony

Plantan i banan

idealnie nadaje się do gulaszów, ponieważ ma dużo skrobi i przypomina ziemniak idealnie je zagęszcza.
Można także robić z zielonego plantana czipsy, placki wytrawne, koniecznie trzeba go potraktować temperaturą bo inaczej jest niesmaczny.
Plantan żółty

Żółty banan i żółty plantan

idealny na placuszki, naleśników czy jako krem do ciast.
Jest bardziej słodki i smakuje jak truskawki, to moje porównanie, ma lekko różowy kolor owocu bez skórki.
Ja zjadam na surowo.
Plantan czarny

Już prawie całkiem dojrzały

nie oznacza że jest popsuty, oznacza że jest dojrzały a cukry które w nim są zawarte są łatwo przyswajalne dla organizmu.
Idealny do zrobienia lodów czy deserów wszelakich.
Plantany zawierają sporo witaminy A, C i B6 a także magnez i potas.
Aby obrać plantana ze skórki

nie wystarczy tak jak banana

obrać go jak małpki to robią, skórka nie chce oddzielać się od owocu.
Wystarczy wówczas pociąć go na kawałki, naciąć i zdjąć skórkę.
Plantan żółty czy czarny obiera się dużo lepiej.

Plantany jedzmy na zdrowie i pieczmy je, gotujmy a także jedzmy na surowo bo zdrowe są i pyszne.
Smacznego.