Kkwabaegi - koreańskie pączki

Pierwszy raz robiłam te pączki w tłusty czwartek a teraz często je powtarzam bo są pyszne, pulchne i smakowite.
Pachną korzennie i są obłędnie pyszne, polecam i Wam bo pączki są dobre na każdą porę roku.
Na filmiku, na samym jego końcu dowiecie się jak zaplatać te pączuchy a jest to niezmiernie proste.
Polecam pączki na majowe grillowania ze znajomymi.
Koreańskie pączki - kkwabaegi.

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki masła
• 7 g suszonych drożdży lub 21 g świeżych
• 3 łyżki cukru trzcinowego
• 1 szklanka mleka 
• 1 jajo
• 1/2 łyżeczki soli
• olej do smażenia

Posypka:

• 3 - 4 łyżki cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

• Ciepłe ale nie gorące mleko połączyłam z cukrem i sypkimi drożdżami lub świeżymi jak kto woli, wymieszałam i pozostawiłam aż drożdże "ruszą".
• Trwało to jakieś 15 minut i wtedy dosypałam mąkę, sól, jajo i roztopione masło, wyrobiłam ciasto.
• Odstawiłam ciasto na 15 minut do wyrośnięcia.
• Po tym czasie zagniotłam ciasto jeszcze raz i ponownie odstawiłam do wyrośnięcia na około godzinę.
• Po tym czasie wyjęłam ciasto na blat podsypany mąką i zagniotłam ciasto, podzieliłam je na 16 części.
• Z każdego kawałka uformowałam wałeczek który skręcałam na blacie jeden koniec w górę a drugi w dół.

• Tu właśnie skorzystajcie z filmiku.
• Końce wałeczka razem sklejamy.
• Pączki odstawiłam do wyrośnięcia na około 30 minut a po tym czasie przełożyłam na drugą stronę i dałam im jeszcze 15 minut.

• Smażyłam wyrośnięte pączki na rozgrzanym do 175 C oleju z obu stron na złoty kolor.

• Osączałam pączki na ręczniku papierowym.

• Jak już usmażyłam wszystkie i lekko przestygły posypałam je mieszanką cukru i cynamonu w tym celu do woreczka wsypałam cukier i cynamon i wkładałam po 2 kkwabaegi i potrząsając woreczkiem obtoczyłam pączki w cukrze.

Smacznego.
Przepis kuchni koreańskiej.

"Podróże małe i duże"

Malownicze słońce nad Zalewem w Sielpi