Ciepła sałatka z kolorową fasolą, kurczakiem i makaronem

Dziś sałatka jako danie obiadowe na ciepło.
Zakupiłam piękną kolorową fasolę i aż prosiła się o tak cudne wykorzystanie.
Miałam 10 rurek makaronu cannelloni które zostały mi po nadziewaniu i też prosiły się o wykorzystanie.
Tak oto kilka zbędnych produktów w rezultacie stworzyło przepyszne danie.
Polecam gorąco.
Ciepła sałatka z kolorową fasolą, kurczakiem i makaronem.

                    Składniki:

• 300 g suchej kolorowej fasoli
• pojedynczy filet z kurczaka
• 2 łyżki sosu guinness sauce
• olej do smażenia
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 biała papryka
• 1/2 łyżeczki soli ziołowej
• 100 ml kwaśnej śmietany 30 %
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• pęczek posiekanego szczypiorku
• 10 rurek makaronowych cannelloni
• sól morska
• pieprz do smaku

Fasolę dzień wcześniej namoczyłam w zimnej wodzie na noc.
Rano odcedziłam, zalałam nową porcją zimnej wody i gotowałam do miękkości około 50 minut.
Odcedziłam fasolę.
Szczypiorek i natkę posiekałam.
Filet z kurczaka pokroiłam w paski, wymieszałam z sosem piwnym i usmażyłam na rozgrzanym oleju do miękkości.
Całe rurki makaronowe ugotowałam al'dente a po ugotowaniu pokroiłam w krążki.
Papryki pokroiłam w paski i podsmażyłam na odrobinie oleju około 3 minut, wlałam śmietanę i gotowałam jeszcze 3 minuty.
Doprawiłam do smaku solą ziołową i pieprzem, wymieszałam z fasolą i makaronem.
Na talerzu posypałam natką i szczypiorkiem.
Podałam z paskami kurczaka.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                          "Podróże małe i duże"

Krokusy

Uwielbiam ten moment gdy oczy zmęczone bielą śniegu i szarością zimy nagle natrafia na kolorowe elementy trawników.
Są to krokusy, przebiśniegi, śnieguliczki.
Piękne wiosenne kwiaty.