Pikantna surówka z marchewki

Pomysł na tę surówkę znalazłam w programie Ewy Wachowicz a Ona z kolei dostała go od znajomej z Izraela.
Surówka ma bardzo ciekawy smak, słodko - ostry i jest znakomitym dodatkiem do obiadu czy jako samodzielna przekąska.
Polecam gorąco.
Pikantna surówka z marchewki.

                 Składniki:

• 4 marchewki
• 4 ząbki czosnku
• 2 papryczki chili
• 1 szklanka soku z cytryny
• 1/2 szklanki cukru trzcinowego
• 1/2 szklanki oliwy
• pęczek natki pietruszki

Marchewki umyłam, obrałam i pokroiłam w plasterki, włożyłam do miski.
Posiekałam natkę pietruszki.
Do pojemnika dodałam oliwę, sok z cytryny, cukier, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, posiekaną chili i wymieszałam.
Natkę dodałam do marchewki, wymieszałam i wlałam sos, ponownie wymieszałam.
Odstawiłam na godzinę aby marchewka skruszała.

Smacznego.
Przepis kuchni żydowskiej - Izrael.
                                        "Podróże małe i duże"

Podbiał

Podbiał to zioło które jako pierwsze zwiastuje wiosnę i napawa optymizmem.
Doskonały na kaszel i do surówek, polecam.