Hiszpańska zupa

Zupa jest bardzo treściwa i pachnie latem, dojrzewającymi w słońcu warzywami a chrupiąca szynka jako dodatek to raj dla podniebienia.
Fasola to źródło białka a pomidory odstresują nas trochę.
Polecam zupę do spróbowania bo warto.
Warzywa z puszki miałam Bonduelle.
Hiszpańska zupa.

Składniki:

• 1 puszka czerwonej fasoli - 212 ml
• 1 puszka mieszanki warzywnej: groszek, kukurydza z chili - 212 ml
• 180 g szynki hiszpańskiej Jamon Curado
• 150 g kiełbasy chorizo
• 1 puszka pomidorów z bazylią - 400 g
• 4 duże ziemniaki
• 2 duże cebule
• 6 ząbków czosnku
• 1000 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 2 łyżki oliwy
• sól morska
• pieprz świeżo mielony

Przygotowanie zupy:

• Szynkę miałam w plastrach i część odłożyłam do wysmażenia a resztę pokroiłam w paski.
• Chorizo również pokroiłam w plastry.
• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w kostkę.
• Cebulę i czosnek pokroiłam w kostkę.
• W garnku rozgrzałam oliwę i podsmażyłam na niej cebulę, czosnek, ziemniaki, kiełbasę i szynkę.
• Dodałam papryki w proszku, zasmażyłam.
• Jak wszystko się ładnie podsmażyło zalałam całość bulionem i gotowałam 20 minut.
• Teraz dodałam pomidory z puszki, fasolę i groszek z kukurydzą, zagotowałam i gotowałam jeszcze 10 minut.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Odłożoną wcześniej szynkę wysmażyłam na suchej patelni na chrupiąco.
• Zupę podałam z płatkami wysmażonej szynki.

Smacznego.
Przepis kuchni hiszpańskiej.

"Podróże małe i duże"

W hiszpańskim markecie