Gofry z musem z mango

Pyszny deser, cudowne śniadanie co wolicie? jak wolicie zajadać gofry?
Mnie smakują i rano i po południu, zawsze są znakomite.
Mus z mango nadaje im charakteru, popróbujcie bo warto.
Jeśli dodacie mąki pełnoziarnistej gofry będą całkiem zdrowe.
Gofry z musem z mango.

             Składniki: 14 sztuk

• 4 jaja
• 3 szklanki mąki samorosnącej lub zwykłej pszennej + 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 2 łyżki cukru pudru
• 2 i 2/3 szklanki mleka
• 1 szklanka oleju

              Dodatkowo:

• 250 ml śmietanki 30 %
• 1 owoc mango

Żółtka oddzieliłam od białek.
Białka ubiłam ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Żółtka utarłam z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na puszystą masę, dodałam mleko i olej, wymieszałam, dodałam mąkę samorosnącą i dobrze wymieszałam.
Na koniec dodałam do masy pianę z białek i delikatnie wmieszałam ją w ciasto.
Rozgrzałam gofrownicę i smażyłam gofry, moja gofrownica robi to w 7 minut.
Owoc mango obrałam ze skóry a miąższ zmiksowałam na gładki mus.
Ubiłam śmietankę na sztywną pianę. 
Podałam gofry ze śmietaną i musem z mango.

Smacznego.
Przepis z archiwum.
                                  "Podróże małe i duże"

Już tęsknię za takim okresem