Biały sernik z białą polewą

Biały sernik - wyzwanie - ależ skąd, nic bardziej prostego nie piekłam.
Sernik wymaga mało pracy, nawet sera się nie mieli a efekt wyśmienity.
Masa serowa jest wilgotna i mega smaczna a polewa której prawie nie widać bo jest biała jest niesamowita.
Sernik idealny na święta czy przyjęcia urodzinowe, z przyjaciółmi.
Polecam gorąco do wypróbowania.
Biały sernik z białą polewą.

            Składniki: tortownica 22 cm

• 800 g twarogu półtłustego
• 4 białka
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 1 puszka mleka skondensowanego słodzonego - 530 g

             Polewa:

• 200 g śmietany kwaśnej 18%
• 1 łyżka ksylitolu 

Twaróg pokruszyłam do miski, dodałam mleko skondensowane, zmiksowałam, potem dodałam białka w temperaturze pokojowej i zmiksowałam do uzyskania jednolitej masy.
Użyłam blendera ręcznego. 
Potem wsypałam mąkę ziemniaczaną i krótko miksowałam, do połączenia składników.
Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia - dno - i wlałam do niej masę serową.
Piekłam sernik w piekarniku nagrzanym do 150 C z opcją grzania góra/dół przez 15 minut po czym zmniejszyłam temperaturę do 120 C i piekłam kolejne 30 minut.
Śmietanę wymieszałam z ksylitolem i po 45 minutach pieczenia posmarowałam nią wierzch sernika i ponownie wstawiłam do piekarnika na 10 - 15 minut.
Po upieczeniu studziłam sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.
Wystudzony sernik wstawiłam do lodówki na minimum 4 godziny.

Smacznego.
Źródło.
                                    "Podróże małe i duże"

Na plaży w Jastrzębiej Górze