Szybka kapusta smażona z kminkiem, boczkiem i zielonym pieprzem

Kolejne szybkie danie na talerzu.
Kapusta kiszona to skarbnica witaminy C i dlatego warto ją jadać o każdej porze roku.
Dziś trochę inaczej niż zwykle bo dodałam tutaj kminek i zielony pieprz.
Rezultat wyszedł zaskakująco pyszny, polecam spróbować koniecznie.
Dodałam tutaj pieprz długi z Indonezji który jest ostrzejszy i ma lekko cynamonowy smak, jeśli nie macie dodajcie zwykły, czarny.
Szybka kapusta smażona z kminkiem, boczkiem i zielonym pieprzem.

                 Składniki:

• 800 g kapusty kiszonej
• 400 g boczku wędzonego
• 3 liście laurowe
• 1 nasionko długiego, czarnego pieprzu z Indonezji lub szczypta zwykłego czarnego 
• 6 - 8 suszonych śliwek niewędzonych
• 5 - 6 kapeluszy grzybów suszonych
• 1 szklanka wywaru z gotowania grzybów
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki marynowanego zielonego pieprzu

Kapustę posiekałam, jeśli bardzo kwaśna należy ją przepłukać.
Grzyby namoczyłam dzień wcześniej i ugotowałam w osolonej wodzie.
Potem pokroiłam je w paski a wodę zachowałam.
Boczek pokroiłam w kostkę i włożyłam na patelnię, smażyłam aż lekko powstały skwarki.
Na patelnię włożyłam teraz posiekaną kapustę, liście laurowe, starłam na tarce pieprz długi, dodałam suszone, ugotowane grzyby, śliwki, wsypałam kminek i wlałam szklankę wywaru z gotowania grzybów.
Gotowałam kapustę mieszając około 20 minut.
Na koniec dodałam marynowany pieprz zielony i miód, wymieszałam.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                 "Podróże małe i duże"

Kołobrzeg - falochrony