Pudding ryżowy z kiwano

Zakupiłam kiwano, wiecie jaki to owoc? znacie go?
Kiwano czyli ogórek afrykański.
W naturze występuje w Afryce. 
W niektórych krajach uprawiane jest jako warzywo.
Owoc ma smak podobny do kiwi, agrestu, melona czy ogórka.
Miąższ o orzeźwiającym smaku, wraz ze znajdującymi się w środku nasionami spożywa się na surowo.
Zapraszam zatem do wypróbowania owocu i wzbogacenie swoich doświadczeń kulinarnych i smakowych.
Pudding ryżowy z kiwano.

                Składniki:

• 1 szklanka suchego ryżu
• 1,5 szklanki mleka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/2 szklanki rodzynków
• 2 - 3 łyżki konfitury z brzoskwiń
• 1 owoc kiwano

Mleko wlałam do miski, wsypałam ryż, dodałam rodzynki i gotowałam około 25 minut aż ryż się całkowicie rozkleił.
Dodałam wówczas cukier waniliowy, dodałam konfiturę z brzoskwiń, wymieszałam.
Przełożyłam do miseczek.
Owoc kiwano przekroiłam wzdłuż i widelcem wydrążyłam miąższ wprost na pudding.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Kanał Drzewny - Kołobrzeg