Pasztet z halibuta i kalarepki

Pierwszy raz robiłam pasztet jak wróciłam z nad morza i przywiozłam pyszny kawałek wędzonego halibuta.
Teraz robię pasztet często bo jest soczysty, wyrazisty w smaku a zarazem delikatny, dzięki kalarepie jest bardzo soczysty.
Polecam gorąco każdemu wielbicielowi ryb a niejadkom też zasmakuje.
Halibut to bardzo zdrowa ryba bo jest tłusta i zawiera mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych dobrze przyswajalnych przez organizm.
Pasztet z halibuta i kalarepki.

                Składniki:

• 300 g wędzonego halibuta
• nieduży por
• 2 cebule dymki
• 2 - 3 ząbki czosnku
• 120 g twarogu półtłustego
• 1 średnia kalarepka
• 1 jabłko
• 2 łyżki kaparów
• 1 jajo
• 2 łyżki oleju sojowego
• sól morska
• pieprz świeżo mielony 
• 1 łyżeczka czarnuszki
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka suszonego cząbru

Rybę obrałam ze skóry i ości i zmiksowałam razem z twarogiem.
Do ryby dodałam kapary, posiekany drobno por, posiekany czosnek oraz posiekaną dymkę, wymieszałam.
Kalarepę obrałam i starłam na tarce o małych oczkach, jabłko obrałam i starłam na tarce o dużych oczkach, dodałam do ryby.
Dodałam jajo, sól, pieprz, oregano, paprykę, cayenne, cząber, czarnuszkę i olej, wymieszałam dość dokładnie.
Masę przełożyłam do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki.
Piekłam pasztet w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 40 minut.
Studziłam pasztet na kratce a potem w lodówce przez całą noc.

Smacznego.
Przepis autorski.
                                 "Podróże małe i duże" 

Hiszpańskie, gorzkie pomarańcze