Fasolka z chorizo i salami z dzika

Danie kuchni hiszpańskiej, aromatyczne i bardzo smakowite.
Jeśli jesteś smakoszem chorizo tak jak my to polecam danie bardzo gorąco.
Fasolka tak podana jest aromatyczna i doskonale zaspokoi apetyt po ciężkim, zapracowanym dniu, spróbujcie koniecznie.
Fasolka z chorizo i salami z dzika.

               Składniki:

• 80 g salami z dodatkiem mięsa dzika
• 150 g cienkiej kiełbasy chorizo z wieprzowiny iberyjskiej
• 2 duże cebule
• 1 puszka pomidorów krojonych z ziołami - 400 ml
• 1 łyżka smalcu z gęsi
• 320 g ugotowanej białej fasoli 
• szczypta cukru trzcinowego
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• garść posiekanej bazylii
• 1 łyżeczka suszonego cząbru
• 1/2 szklanki bulionu z ośmiornicy 

Salami i chorizo pokroiłam w plastry, cebulę obrałam i pokroiłam w ćwierćplasterki.
Na patelni rozpuściłam smalec i podsmażyłam na nim najpierw kiełbasy a potem dodałam cebulę i smażyłam jeszcze 5 minut.
Wlałam na patelnię pomidory i rosół z ośmiornicy, cukier, fasolę i gotowałam jakieś 15 minut pod przykryciem.
Potem doprawiłam do smaku solą, pieprzem, wsypałam cząber oraz paprykę wędzoną.
Na miseczkach posypałam posiekaną bazylią.

Smacznego.
Przepis kuchni hiszpańskiej autorski.
"Podróże małe i duże"

Plaża w Kołobrzegu - styczeń 2017