Drożdżowe bułki z serem do odrywania podwójnie waniliowe

Delikatne, puchate, z wilgotnym wnętrzem, jednym słowem idealne bułki do kawy, herbaty, czystka a także do pracy, do szkoły.
One są idealne o każdej porze dnia i na każdy posiłek, namawiam do wypróbowania przepisu.
A oto jak je zrobić.
Drożdżowe bułki z serem do odrywania podwójnie waniliowe.

              Składniki: blacha 23 x 23

• 3 szklanki pszennej mąki tortowej
• 40 g świeżych drożdży
• 100 g masła
• 1 szklanka mleka
• 5 czubatych łyżek cukru trzcinowego
• 3 żółtka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• szczypta soli

              Nadzienie:

• 250 g twarogu co najmniej półtłustego dość suchego
• 1 żółtko
• 3 łyżki cukru
• otarta skórka z połowy cytryny
• szczypta soli
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

              Dodatkowo:

• 3 łyżki masła
• 2 łyżki cukru trzcinowego

Drożdże roztarłam z łyżką cukru, 4 łyżkami mleka i odstawiłam w ciepłe miejsca na 10 minut.
Twaróg włożyłam do miski, dodałam żółtko, cukier, skórkę z cytryny, sól i ekstrakt z wanilii i roztarłam widelcem.
Pozostałe mleko wlałam do garnka, dodałam masło i cukier i podgrzewałam aż cukier się rozpuścił, odstawiłam do przestudzenia.
Do miski przesiałam mąkę, dodałam sól, rozpuszczone masło z cukrem, wyrośnięte drożdże, żółtka, ekstrakt z wanilii i wyrobiłam ciasto.
Ciasto ma być elastyczne, jeśli trzeba dodać mąki to tak zróbcie.
Ciasto przełożyłam do miski wysypanej mąką, nakryłam ściereczką i pozostawiłam na 30 minut do wyrastania. 
Wyrośnięte ciasto wyjęłam na blat wysypany mąką i rozwałkowałam na prostokąt 30 x 50 cm.
Nałożyłam masę serową na jedną trzecią placka wzdłuż dłuższego brzegu.
Ciasto zwinęłam w rulon zaczynając od brzegu gdzie nie ma nadzienia.
Lekko spłaszczyłam rulon dłońmi i pokroiłam na 12 plastrów.
Podczas krojenia ser będzie się wydostawał ale to nic nie szkodzi.
Ułożyłam  plastry w natłuszczonej blaszce jeden obok drugiego przekrojona strona do siebie.
Nakryłam blaszkę ściereczką i odstawiłam na 30 minut do napuszenia.
Posmarowałam napuszone bułeczki roztopionym masłem i posypałam cukrem.
Piekłam bułki w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dól przez 40 - 45 minut.

Smacznego.
Źródło.
"Podróże małe i duże"

Zimą na plaży