Kolejny pyszny chleb rosnący z lodówce czyli bez naszej ingerencji ale możemy dzięki temu wydobyć jeszcze głębszy smak chleba a dodam jeszcze że ten chleb dużo wolniej się starzeje. On jest mało pracochłonny, ale czasochłonny, jednak jak sobie odpowiednio wyliczymy czas to okaże się upieczenie takiego chleba bajecznie proste. Najpierw robimy wodę zakwasową , potem zakwas na jej bazie i na końcu zarabiamy pyszny chleb ze swoich ulubionych mąk lub z ulubionymi dodatkami. Ja teraz cieszę się smakiem chleba samego i wyczuwam zapach i smak danej wody zakwasowej. Ten jest wyborny, idealny na kanapki, bruschettę, grzanki. Warto eksperymentować aby potem zajadać pyszny chleb. Chleb na zakwasie z dzikich drożdży z makiem.
Placuszki owe są według pomysłu Gordona Ramsaya a ten facet ma niesamowite pomysły i gotuje "nieziemskie"potrawy. Czemu więc nie skorzystać z jego pomysłów? Te placki są nietypowe ponieważ mąki kokosowej jest w nich dużo i dzięki temu smakują obłędnie. Do placków sos limonkowy i fileciki z pomarańczy, całość rozpływa się w ustach, polecam. Placuszki kokosowe z syropem limonkowym i pomarańczą.
Czy ja już pytałam? czy Wy lubicie zupy? czy jadacie je często? Czy wystarczy na obiad zupa czy musi być drugie danie? U nas jeśli zupa jest pożywna wystarcza na obiad, jeśli to jest zupa delikatna to wówczas jakiś dodatek np. w postaci placuszków zawsze jest. Tym razem zupa jest treściwa i pożywna, ma niesamowity smak i aromat a jako dodatek były chrupiące grzanki. Zachęcam do wypróbowania zupy. Zupa ziemniaczano - dyniowa.
Zamarzyły mi się już truskawki, takie prosto z krzaczka ale....no właśnie, trzeba jeszcze poczekać na te świeże. W zamrażarce znalazłam mrożone i one znakomicie nadały się do mojego budyniu. Podałam budyń na śniadanie ale tutaj pełna dowolność, można zajadać jako deser czy kolację. Truskawkowy budyń jaglany.
Pierwszy raz robiłam pasztet jak wróciłam z nad morza i przywiozłam pyszny kawałek wędzonego halibuta. Teraz robię pasztet często bo jest soczysty, wyrazisty w smaku a zarazem delikatny, dzięki kalarepie jest bardzo soczysty. Polecam gorąco każdemu wielbicielowi ryb a niejadkom też zasmakuje. Halibut to bardzo zdrowa ryba bo jest tłusta i zawiera mnóstwo nienasyconych kwasów tłuszczowych dobrze przyswajalnych przez organizm. Pasztet z halibuta i kalarepki.
Przyprawy orientalne to jest to co "tygrysy lubią najbardziej". Lubicie orientalne przyprawy? kumin, kozieradkę, kolendrę, kardamon czy kurkumę? Potrawy z tymi przyprawami są świeże i aromatyczne a smakują wybornie. Postanowiłam dziś przedstawić mięso, kruche, wilgotne i przepyszne dzięki przyprawom orientalnym, popróbujcie tej wersji bo warto. Karkówka pachnąca Orientem.
Gołąbki uwielbiam, gołąbki uwielbia Przemek ale nie chciało mi się ich zwijać i dzięki temu powstała ta zapiekanka. Smakuje tak jak gołąbki zawijane choć ma zgoła inny wygląd. Prosta w wykonaniu i znikająca szybko z talerzy. Popróbujcie taką zrobić a przepadniecie tak jak my. Zapiekanka a'la gołąbki.
Dostałam temperówkę do warzyw pod choinkę i musiałam ją wypróbować kiedyś, jakoś nie było czasu. Temperówka jest extra ale warzywa muszą być grube i jędrne aby warzywne spaghetti było ładne i chrupiące. Jeśli nie macie takiej temperówki wystarczy pokroić warzywa na plastry a potem na cienkie paski i też będzie ok. Takie spaghetti jest zdrowe i pożywne a wygląda obłędnie. Marchew fioletową zakupiłam w sklepie internetowym Vegepack. Polecam gorąco. Marchewkowe spaghetti.
Jak zrobić wodę zakwasową pisałam już w poście wcześniej, polecam. Na bazie takiej wody należy zrobić zakwas a potem pyszny chleb. Pieczywo na bazie wody zakwasowej aromatyzowanej owocami, warzywami są pyszne, aromatyczne, z chrupiącą skórką i sprężystym wnętrzem. Tym razem użyłam tylko wody zakwasowej bez zakwasu i efekt był zachwycający. Powstały dzikie drożdże z owoców i woda udźwignęła mąkę. Idealne na kanapki, ostatnio robiłam bruschettę i był znakomity ten chlebek. Polecam zabawić się z wodą zakwasową i na jej bazie z zakwasem , to nic trudnego tylko trzeba czasu i zajadamy pyszny chleb czy bułki. Pieczemy? Chleb na wodzie zakwasowej.
Żółciutkie, przepyszne kluski, idealne jako dodatek do mięs, surówek. Idealne też są samodzielne tylko z masłem lub sosem jogurtowym. Do klusek użyłam pure z dyni, dynię świeżą wystarczy rozgotować pod przykryciem i zmiksować. Kluski są puszyste i smakują wybornie. Trochę koloru na talerzu na początku wiosny dobrze robi każdemu. Dyniowe kluski kładzione.
Taką roladę piecze się dość szybko i sprawnie. Krem czekoladowy zakupcie jaki lubicie, ja dodałam krem czekoladowy Jogo gdyż jest on na bazie sera i dla mnie jest dużo smaczniejszy niż inne ale to kwestia gustu. Rolada jest smakowita, idealna do kawy czy herbaty, polecam. Rolada biszkoptowa z kremem czekoladowym i orzechami laskowymi.
Dziś będzie szybko, smacznie i pożywnie. Taki wiosenny obiad na stole. Teraz na początku wiosny lubię na talerzu kolory a jeśli do tego wypadnie jakieś święto domowe i można podać lampkę szampana to czemu nie? Proponuję danie nie tylko na święto ale i na co dzień. Ryż z groszkiem, kurkami i krewetkami.
Sernik jest pyszny, w niczym nie różni się od serników z sera tradycyjnego a nawet pokusiłabym się o stwierdzenie że jest lepszy. Ten sernik jest bardzo prosty i smakuje wybornie. Nikt nie poznał że to sernik z kaszą jaglaną, a opinie były bardzo pozytywne, aż takie że sernik zniknął błyskawicznie. Polecam popróbujcie koniecznie upiec sobie taki sernik - jagielnik. Doskonały sernik na Pierwszy Dzień Wiosny. Waniliowy sernik jaglany z rodzynkami.
Zupa pomidorowa to temat rzeka. Pamiętamy pomidorówkę z naszego dzieciństwa i przeważnie są to dobre wspomnienia. Warto jednak czasami zrobić wersję inną niż tradycyjna pomidorówka. Moja dzisiejsza zupa to bogactwo białka, żelaza i błonnika, na styl indyjski, dlatego polecam ją serdecznie. Zupa przygotowana z półproduktów i dzięki temu szybki obiad podamy na stół. Zupa pomidorowa z fasolą, soczewicą i szpinakiem.
Przepis szybki na przepyszne, orzeźwiające kotlety z cukinii zaczerpnęłam z programu Marty Dymek. Smakują obłędnie a dodatek guacamole - mojego ulubionego sosu nadaje im jedyny i niepowtarzalny smak. Zachęcam nie tylko wegan i wegetarian do próbowania ale i mięsożerców, zobaczycie jaki można super obiad zrobić bez mięsa. Polecam gorąco. Kotlety z cukinii z miętowym guacamole.
Wino robiłam we wrześniu a dziś przedstawiam rezultat i sposób w jaki go wykonałam. Wino jest pyszne i robiłam je tak jak zawsze robił wina mój tato. Jeśli nie ma tutaj fachowych nazw i sloganów to nie znaczy że wino nie smakuje wybornie. Czasami spotykam się z takimi opiniami że jak nie ma odpowiednich proporcji i nie dodam tego czy owego to nie jest wino. Zapewniam Was że jest to wino pyszne, wszystkim smakuje i nieźle szumi w głowie. Jeśli zatem będziecie mieli nadmiar winogrona na jesieni to polecam gorąco do zrobienia. Moje winogrona były słodkie więc dodałam tylko 3 kg cukru, musicie sami wyczuć jaki stopień słodkości chcecie i tyle cukru dodajcie. Wino gronowe z soku.
Lubicie takie dania? szybkie, pożywne i przepyszne? Takie danie mam dziś do pokazania. Ja jestem "klucha" i nie oznacza to że jestem duuuża tylko uwielbiam kluski we wszystkich postaciach. Te robi się szybko, są pyszne i znikają równie szybko. Można je zajadać na obiad ale jako deser też będą znakomite. Jakie kluski jadacie najczęściej, jakie lubicie? Bananowe knedliki z sosem truskawkowym.
Dobre śniadanie to podstawa dobrego dnia. Jeśli zaopatrzymy nasz w organizm w potrzebne składniki na dzień dobry, potem będzie miał z czego czerpać energię. Tutaj wykorzystałam różne płatki bo miałam wiele końcówek ale warto je zakupić bo mają w sobie wiele białka i błonnika a to dobry początek dla naszego organizmu. Dodałam tutaj owoc kiwano ale tutaj pełna dowolność. Polecam gorąco i zabieramy się do wykonania, szybkiego i prostego śniadania. Mix płatków z owocami.
poniedziałek, 13 marca 2017
"Wyłącz geny nowotworowe" Bądź dobry dla siebie i bezwzględny dla raka - dr Urlich Strunz - recenzja książki
"Wyłącz geny nowotworowe" Bądź dobry dla siebie i bezwzględny dla raka - dr Urlich Strunz. Co drugi mężczyzna i niemal połowa kobiet musi się liczyć z tym, że zachoruje na raka. Można to jednak zmienić!
Pizzy nigdy dość w naszym domu a do tego z takimi dodatkami jak buraki i chrzan, prawie pasuje na wielkanocny stół ha ha, jak ktoś lubi. A tak poważnie ciasto jest grube bo takie lubię, chrzan "daje" po nozdrzach a buraki przypieczone są słodkie i chrupiące. Polecam, popróbujcie sami. Buraczana pizza z chrzanem.
