Zupa gulaszowa z dynią i dzikiem

Zupa dla wielbicieli dziczyzny i dyni.
Jedni zarzucają że na blogu mało dziczyzny a inni że to niemoralne że obrona praw zwierząt i takie tam.
Na moim blogu jest mięso bo je jadam a Ci co też jadają niech zajrzą i inspirują się.
Dziękuję za odwiedzanie kart mojego bloga wszystkim.
A teraz aromatyczna i bardzo sycąca zupa gulaszowa, pyszna.
Zupa gulaszowa z dynią i dzikiem.

Składniki:

• 300 g mięsa z szynki dzika
• 5 średnich ziemniaków
• 100 g startej dyni
• 1 łyżeczka przyprawy do dziczyzny
• 1000 ml bulionu warzywnego
• 1 biała cebula
• 1 cebula żółta
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• mąka do obtoczenia mięsa
• olej do smażenia
• posiekany szczypiorek

Przygotowanie zupy:

• Mięso pokroiłam w dużą kostkę, obtoczyłam je w mące i obsmażyłam na oleju w dużym garnku.
• Gdy mięso było rumiane, dodałam na patelnię pokrojoną w ćwierć plasterki cebulę, chwilę smażyłam, zalałam bulionem i gotowałam pod przykryciem około godziny.
• Ziemniaki obrałam i pokroiłam w grubą kostkę, dynię starłam na tarce o grubych oczkach.
• Jak mięso było miękkie dodałam do garnka ziemniaki i dynię, przyprawę do dziczyzny i gotowałam kolejne 20 minut.
• Na koniec doprawiłam do smaku solą i pieprzem, na talerzu posypałam posiekanym szczypiorem.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Molo w Kołobrzegu w styczniu 2017