Surówka z czarnej rzepy z jabłkiem i kapustą pekińską

Czarna rzepa to warzywo które powinni jeść wszyscy bez wyjątku, ma tyle składników odżywczych, witamin, białka, makroelementów i zapobiega depresjom i stresom.
Tym razem rzepa wylądowała w surówce z ulubioną pekińską kapustą.
Robi się ją błyskawicznie a smakuje wybornie. 
Ja uwielbiam smak rzepy, z jogurtem czy ze śmietaną jest obłędna, polecam.
Surówka z czarnej rzepy z jabłkiem i kapusta pekińską.

                Składniki:

• 1/2 bulwy czarnej rzepy
• 3 ogórki korniszony
• 1 jabłko
• 4 duże liście kapusty pekińskiej
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki

               Dressing:

• 3 łyżki gazowanej wody mineralnej
• 1,5 łyżeczki syropu klonowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki kwaśnej śmietany 12%
• świeżo mielony czarny pieprz

Obrałam rzepę ze skóry, starłam ją na tarce jarzynowej, tak samo jak i korniszony i jabłko wraz ze skórką.
Kapustę pekińską drobno pokroiłam.
Wszystko razem wymieszałam.
Wszystkie składniki na dressing przełożyłam do słoika, wymieszałam i polałam sosem surówkę, wymieszałam.
Posypałam surówkę posiekaną natką. 
Wybornie smakuje schłodzona.

Smacznego.
Przepis gdzieś z sieci.
"Podróże małe i duże" 

Panowie idą na łowy - Bażant