Bułki dyniowe z kokosem

Takie pyszne bułeczki polecają się na śniadanie albo z dżemem na deser.
Są pyszne w każdym wydaniu a do tego mają piękny, żółty, kurczaczkowy kolor i smakują wybornie.
Nie są trudne w wykonaniu, są zdrowe i dlatego polecam do zrobienia.
Bułki dyniowe z kokosem.

                   Składniki:

• 150 g mąki żytniej T 720 - miałam Młynomag 
• 330 g mąki pszennej T 650
• 80 ml wody kokosowej
• 150 ml wody
• 3/4 szklanki gęstego pure z dyni
• 60 g miękkiego masła
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 50 g mleka w proszku
• 15 g świeżych drożdży
• jajo do posmarowania
• czarnuszka do posypania

Do misy robota wsypałam mąki, dodałam cukier, sól, pure z dyni, mleko w proszku, wlałam wodę kokosową, dodałam miękkie masło.
Drożdże rozpuściłam w wodzie i wlałam do misy robota.
Wymieszałam składniki i chwilę wyrabiałam aż powstało jednolite i elastyczne ciasto.
Zrobiłam kulę z ciasta i włożyłam do misy, nakryłam ściereczką i pozostawiłam do wyrastania na około godzinę.
Po wyrośnięciu wyjęłam ciasto na blat, zagniotłam i podzieliłam na 14 części.
Z każdej części uformowałam bułeczkę i ułożyłam  je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Bułki odstawiłam do ponownego rośnięcia na 30 minut. 
Posmarowałam bułki roztrzepanym jajem, posypałam czarnuszką.
Piekłam bułki w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 20 minut.
Studziłam bułki na kratce.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Kołobrzeg