Płatki owsiane z masłem orzechowym i granatem

Na śniadanie dobre i pożywne płatki są zawsze znakomitym pomysłem. 
Jeśli wzbogacimy je jeszcze o pestki granatu i masło orzechowe to w rezultacie otrzymamy pełnowartościowy posiłek, który teraz zimą wzmocni nasz organizm i napełni energią np. na skrobanie szyb w samochodzie czy odśnieżanie chodnika przed domem każdego ranka.
Pomysł zaczerpnęłam z  Jamiego Olivera.
Płatki owsiane z masłem orzechowym i granatem.

           Składniki: 4 porcje

• 150 g płatków owsianych
• sok z 1 cytryny
• gruszka nashi
• 2 łyżki nasion chia
• 140 ml mleka
• 1 łyżeczka cynamonu
• pesteczki z 1/2 laski wanilii
• 1 zamrożony banan
• pestki granatu do dekoracji
• 2 łyżki niesłodzonego masła orzechowego

            Masło orzechowe smakowe:

• 5 łyżek niesłodzonego masła orzechowego
• 2 łyżki syropu klonowego
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki soli morskiej

Płatki wsypałam do miski na wieczór, zalałam 500 ml gorącej wody, wcisnęłam sok z cytryny i odstawiłam na całą noc.
Najkrócej można zostawić na 2 godziny.
Rano płatki odcedziłam i przepłukałam na sicie, włożyłam do miski, dodałam startą na tarce o dużych otworach gruszkę nashi, dolałam mleko, cynamon i wanilię, nasiona chia, dokładnie wymieszałam.
Połowę masy przełożyłam do kielicha blendera, dodałam zmrożonego banana i 2 łyżki masła orzechowego, zmiksowałam na gładki krem.
Wymieszałam z resztą niezmiksowanych płatków.
Masło orzechowe wymieszałam z syropem klonowym, cynamonem i solą.
Do pucharków nałożyłam płatków, a na wiech po łyżce masła orzechowego z cynamonem, posypałam pestkami granatu.

Smacznego.
Inspiracja Jamie Oliver
"Podróże małe i duże"

Komuś smakowało - jesienny las