Lazania z dynią, cukinią i papryką

Dziś szef kuchni serwuje lazanię.
Pyszny makaron, super dodatki a jako sos ja wykorzystałam keczup cukiniowy ale tutaj będzie równie ok. keczup czy sos pomidorowy, popróbujcie, zachęcam.
Lazania szybko znika ze stołu więc lepiej przygotować "słuszną" porcję.
Lazania z dynią, cukinią i papryką.

                 Składniki: forma 24 x 24 - porcja dla 4 osób

• 1 dynia makaronowa ok. 1 kg
  
• 1/2 średniej cukinii
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 pęczek natki pietruszki
• 300 ml keczupu z cukinii
• płaty makaronu lazania ok. 15 szt.
• sól niebieska Sierra Nevada
• świeżo mielony pieprz
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Umyłam i osuszyłam cukinię i pokroiłam ją na cieniutkie plastry wzdłuż.
Paprykę pokroiłam w paseczki.
Posiekałam umytą i osuszoną natkę pietruszki. 

Dynię makaronową przekroiłam na połowę wzdłuż i rozkrojeniem do dołu ułożyłam ją na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 C z opcją grzania góra/dół na około 20 minut.

Potem wyjęłam z piekarnika, wystudziłam i widelcem wydrążyłam miąższ do miski i wymieszałam z cynamonem, pieprzem i solą.
Na dnie foremki ułożyłam warstwę keczupu z cukinii a na nim 5 płatów makaronowych.
Na makaronie 1/2 dyni z solą i cynamonem, znowu makaron, keczup, paski papryki, natka pietruszki, plastry cukinii, sól, pieprz, ponownie makaron, reszta dyni, makaron i wierzch posmarowałam keczupem.
Piekłam lazanię w piekarniku nagrzanym do 180 C przez 20 minut z przykryciem i 15 minut bez przykrycia.
Podajemy od razu, gorąca najsmaczniejsza.

Smacznego.
Przepis kuchni włoskiej autorski.
"Podróże małe i duże"

Owoce jesieni - gruszka