Drożdżówki z serem

Te drożdżówki to taki mój powrót do dzieciństwa, takie kupowałam zawsze w sklepiku szkolnym i były pyszne.
Moje dzisiejsze też są pyszne, z delikatnym cytrynowym serem, bajka.
Polecam serdecznie takie buły na śniadanie czy dla dziecka do szkoły albo do pracy. 
Drożdżówki z serem.

                Składniki: 18 sztuk

• 550 g mąki pszennej
• 10g suchych drożdży
• 125 ml letniego mleka
• 125 ml wody
• 4 łyżki masła roztopionego
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• rozbełtane jajko

                 Masa serowa:

• 150 g sera homogenizowanego naturalnego
• 250 g sera ricotta
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• skórka otarta z cytryny
• 1 pełna łyżka budyniu śmietankowego

Mleko lekko podgrzałam, mąkę przesiałam.
Do miski wsypałam przesianą mąkę, wlałam mleko, wsypałam suche drożdże, dodałam cukier, wodę i roztopione masło, wymieszałam dokładnie a potem wyrabiałam 5 minut.
Kulę ciasta zostawiłam do wyrośnięcia na 50 - 60 minut.
Wyrośnięte ciasto rozwałkowałam na grubość 5 - 6 mm i wykrawałam szklanką kółka a na środku każdego kółka zrobiłam drugą, mniejszą szklanką wgłębienie.
Ser wymieszałam z cukrem i skórką cytrynową, budyniem i nałożyłam do każdego wgłębienia.
Gotowe drożdżówki ułożyłam na  blaszce wyłożonej papierem do pieczenia

i posmarowałam rozbełtanym jajem.
Piekłam je w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 21 minut albo do momentu aż bułki się zrumienią.

Smacznego.
Przepis z Fb od Tomasz Menc.
"Podróże małe i duże"

Biedroneczki są w kropeczki ale czy tylko?