Domowy serek topiony

Jak zdarzy się tak że kostka sera w lodówce zaczyna pachnieć kwasem to jest to znak że czas na domowy serek topiony.
Jeśli macie dobry ser to też zachęcam do zrobienia, tak czy tak jest pyszny z niego serek topiony. 
Robi się go dość szybko a ulubione dodatki smakowe nadadzą mu niepowtarzalnego smaku.
Zachęcam do wypróbowania przepisu.
Domowy serek topiony.

               Składniki:

• 450 g twarogu białego chudego
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka soli
• ulubione zioła - u mnie łyżka posiekanego estragonu

Ser wyłożyłam na talerz płaski, rozgniotłam go widelcem, posypałam sodą, wymieszałam i pozostawiłam na 30 minut.
Ser zaczyna się "topić".
Przełożyłam wtedy ser na patelnię, dodałam łyżeczkę soli i smażyłam przez około 20 minut.
Ser najpierw się roztopi a potem zgęstnieje i wówczas jeśli chcecie dodać jakiś składnik smakowy to jest to najlepszy moment, ja dodałam zioła.
Pamiętać należy że ser trzeba mieszać aby się nie przypalił.
Wymieszałam i przełożyłam serek do słoiczków.
Przechowywałam w lodówce. 

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Jezioro ślesińskie