Sałatka z kapusty pekińskiej, awokado i oliwek

Dziś mam do zaoferowania pyszną sałatkę.
Jest aromatyczna, smakowita, pasuje do obiadu i nie tylko.
Zajadajcie na śniadanie i kolację i bądźcie zdrowi bo taka ona jest.
Oliwki dodałam zielone ale można i czarne.
Sałatka z kapusty pekińskiej, awokado i oliwek.

            Składniki:

• 1/2 średniej główki kapusty pekińskiej 
• 1 pomidor Lima
• 1 nieduży ogórek zielony
• 5 zielonych oliwek
• 2 długie rzodkiewki
• 1/2 pęczka szczypiorku
• 1 awokado

             Sos:

• 2 łyżki oleju z dzikiej róży 
• 1 łyżka syropu klonowego
• 1 łyżka białego kremu balsamicznego
• szczypta soli
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego

Pomidora i ogórka umyłam, osuszyłam i pokroiłam wraz ze skórką w plastry.
Kapustę pokroiłam w paseczki a szczypiorek posiekałam.
Rzodkiewki pokroiłam w plasterki wzdłuż a oliwki w plasterki.
Awokado, nie bardzo dojrzałe bo inaczej się rozpadnie - chyba że tak lubicie - przekroiłam na połowę wzdłuż, wyjęłam pestkę, łyżką wyjęłam  miąższ i pokroiłam go w kostkę.
Teraz zrobiłam sos.
W słoiczku umieściłam wszystkie składniki i potrząsając słoikiem zrobiłam emulsję którą polałam sałatkę, wymieszałam.  

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Rozlewisko rzeki Warty we mgle