Sałatka brokułowa z makaronem

Taka sałatka tuż przed świętami doda nam energii i wigoru na przedświąteczny tydzień.
Same pyszności w sałatce czyli brokuł, ogórki, ulubiony makaron, chrupiący słonecznik w idealnym dressingu, polecam.
Sałatka brokułowa z makaronem.

                Składniki:

• 180 g suchego, drobnego makaronu
• 1 mały brokuł
• 1 puszka kukurydzy - 520 g
• 250 g ogórków konserwowych
• 6 łyżek uprażonego słonecznika

               Dressing:

• 1/2 szklanki niesłodzonego mleka skondensowanego
• 1/2 łyżeczki sosu sojowego
• szczypta soli
• sok z 1/2 cytryny
• 1/4 szklanki oliwy 
• 1 łyżeczka musztardy

Brokuła podzieliłam na różyczki i ugotowałam w osolonej i pocukrzonej wodzie al'dente,wyjęłam z wody.
Makaron ugotowałam w tej samej wodzie w której gotowałam brokuła al'dente, odcedziłam i ostudziłam.
Ogórki pokroiłam w plasterki.
Na suchej patelni podprażyłam pestki słonecznika.
Osączyłam na sicie kukurydzę.
Wszystkie składniki włożyłam do miski, wymieszałam. 
Mleko skondensowane, zimne ubiłam z oliwą, musztardą, sosem sojowym i szczyptą soli  a jak się dobrze połączyły tworząc kremowy sos dodałam sok z cytryny i jeszcze chwilę miksowałam.
Polałam sosem warzywa i wymieszałam.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Koźlarz