Pszenno - owsiany chleb z komina

Zakupiłam cudną donicę glinianą w kształcie komina.
Miałam do niej sadzić kwiaty ale......i co robi kulinarny fanatyk? postanowiłam ją wypróbować do pieczenia chleba.
Bałam się jednak że chleb może mi nie wyjść z formy ale obawy były nieuzasadnione, chleb wyszedł znakomicie.
Najpierw jednak wypiekłam samą formę czyli moczyłam ją w zimnej wodzie przez 30 minut, po czym wytarłam i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 C na 30 minut, teraz można jej użyć.
Chleb jest fajny do kanapek dla dzieci i nie tylko, polecam.
Jeśli tylko uda się Wam kiedyś kupić taką formę to zachęcam do jej wypróbowania.
Jeśli jednak takowej nie posiadacie możecie upiec chleb w innej formie bo jest pyszny.
Pszenno - owsiany chleb z komina.

Składniki:

• 150 g mąki pszennej T 650
• 200 g mąki owsianej
• 100 g mąki pszennej graham
• 1 łyżeczka soli
• szczypta cukru
• 22 g świeżych drożdży
• 350 ml letniej wody

Przygotowanie chleba:

• Drożdże rozpuściłam w letniej wodzie.
• Do misy robota wsypałam mąki, dodałam sól, cukier, wymieszałam.
• Dolałam wodę z drożdżami i wyrobiłam ciasto.
• Wyrabiałam ciasto jakieś 5 minut.
• Ciasto przykryłam ściereczką i pozostawiłam do wyrastania na około godzinę.
• W tym samym czasie naczynie gliniane włożyłam do miski z zimną wodą na 40 minut.
• Po tym czasie wyjęłam donice z wody, osuszyłam, spryskałam olejem i wysypałam otrębami.

• Przełożyłam ciasto do formy i sięgało ok. połowy formy.

• I tak być musi aby nie wyleciało z donicy podczas pieczenia.
• Wstawiłam formę do zimnego piekarnika, nastawiłam temperaturę na 200 C z opcją grzania góra/dół i od momentu uzyskania temperatury, piekłam chleb 35 - 40 minut.
• Po upieczeniu odczekałam 5 minut i wyjęłam z komina.
• Studziłam chleb na kratce.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Jabłka Red Prince