Parówki duszone z porami i ziemniakami

Pyszne, szybkie danie na chłodne dni.
Ja dodałam parówki drobiowe ale tutaj pełna dowolność, może być nawet ulubiona kiełbasa.
Polecam danie bardzo gorąco.
Parówki duszone z porami i ziemniakami.

Składniki:

• 1000 g ziemniaków - ja miałam red fantasy
• 100 g ulubionej kiełbasy lub parówek drobiowych
• 400 g pora
• 1 cebula
• 100 g startego chrzanu
• 150 ml śmietany kwaśnej 12 %
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• sól morska do smaku

Przygotowanie dania:

• Ziemniaki obrałam i ugotowałam w osolonej wodzie.
• Pory umyłam i pokroiłam w plasterki, posiekałam cebulę a parówki pokroiłam w grube plastry.
• Chrzan wymieszałam ze śmietaną, dodałam pół szklanki wody, posoliłam i dopieprzyłam.
• Na patelni rozgrzałam olej, dodałam na gorący cebulę i pory, smażyłam 3 minuty i dodałam parówki, smażyłam kolejne 5 minut.
• Włożyłam na patelnię pokrojone w grubą kostkę ziemniaki.
• Smażyłam aż ziemniaki się zrumieniły i wtedy wlałam śmietanę z chrzanem.
• Wymieszałam, podgrzałam i od razu podałam posypane szczypiorkiem i ostrą papryką.

Smacznego.
Przepis z archiwum.

"Podróże małe i duże"

Zalew Zgniłe Błoto