Makowiec jaglany

Makowiec jaglany, obłędny, wilgotny, lekko słodki, delikatny, doskonały dla wszystkich wielbicieli maku.
Jak mawiała moja babcia na wigilijnym stole nie może zabraknąć maku bo mak wróży dobrobyt i urodzaj a po co się go pozbawiać.
Tym razem na moim wigilijnym stole rozgościł się ten pyszny makowiec i to był rewelacyjny pomysł.
Zniknął cały czyli dobrobyt i urodzaj nas nie opuści.
Zapraszam na całkiem wegański i jakże pyszny makowiec.
Makowiec jaglany.

                Składniki: blaszka 21 x 21

• 250 g maku - kupiłam mielony 
• 2 szklanki  mleka migdałowego lub sojowego do maku
• 1 szklanka suchej kaszy jaglanej 
• 2 szklanki mleka migdałowego lub sojowego do kaszy
• 1 szklanka daktyli 
• 1 łyżeczka esencji waniliowej lub cukru waniliowego
• 4 łyżki syropu z agawy
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 1 szklanka rodzynek
• 1/2 szklanki pokrojonych nerkowców
• 5 łyżek wiórków kokosowych

                Polewa czekoladowa:

• 4 łyżki kakao
• 4 łyżki oleju kokosowego
• 4 łyżki mleka kokosowego
• 4 łyżki cukru trzcinowego

Mak zalałam wrzącym mlekiem migdałowym i chwilę mieszałam aby mak wchłonął mleko, zmiksowałam.
Daktyle zalałam wrzącą wodą do wysokości owoców na 15 minut, potem odcedziłam i zmiksowałam na pastę.
Wiórki kokosowe zmieliłam w młynku do kawy na pastę.
Kaszę zalałam wrzącą wodą, odcedziłam, potem przepłukałam na sicie pod bieżącą gorącą wodą.
Zagotowałam mleko, dodałam przepłukaną kaszę, zmielone wiórki kokosowe, syrop z agawy i esencję waniliową i gotowałam pod przykryciem bez mieszania 20 minut, po czym wyłączyłam ogień i pozostawiłam pod przykryciem na 5 minut.
Ciepłą kaszę zmiksowałam z olejem kokosowym, dodałam mak, daktyle, posiekane nerkowce, rodzynki i wymieszałam całość na jednolitą masę.
Foremkę wyłożyłam folią spożywczą i wyłożyłam do niej masę, ugniatając ją i wyrównując wierzch.
Olej kokosowy, mleko, cukier i kakao włożyłam do garnka i podgrzewając doprowadziłam do konsystencji polewy, przestudziłam.
Polałam polewą wierzch makowca.
Nakryłam formę z wierzchu folią spożywczą i wstawiłam do lodówki na całą noc.
Makowiec cały czas przechowywałam w lodówce ma wówczas zdecydowanie lepszy smak i konsystencję.

Smacznego.
Przepis gdzieś z netu, zmieniony na moją nutę.
"Podróże małe i duże"

Jezioro ślesińskie