Imbirowe śledzie

Zbliżają się święta więc mnie jak co roku ogarnia szał śledziowania i tak też jest w tym roku, śledzie kocham miłością pierwszą i robię ich zawsze dużżżżo.
W zakładce ŚLEDZIE znajdziecie mnóstwo moich propozycji a teraz pyszne aromatyczne i rozpływające się w ustach śledzie imbirowe które znalazłam u Grażynki.
Potrzebują kilka dni na macerowanie a potem zajadamy.
Lubicie śledzie?
Śledzie imbirowe.

Składniki:

• 4 - 5 filetów typu matjas
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 spora szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka octu balsamicznego
• 2 łyżki przecieru pomidorowego - dałam koncentrat pomidorowy
• ¼ szklanki bulionu warzywnego
• ½ szklanki oleju
• 1 mała cebula

Przygotowanie:

• Śledzie moczyłam w zimnej wodzie przez 2 godziny, odcedziłam i osuszyłam filety.
• Gorącym bulionem zalałam pieprz ziołowy, gałkę muszkatołową, imbir oraz pokrojoną w drobną kostkę cebulę.
• Wystudziłam następnie przyprawy w bulionie i dodałam koncentrat pomidorowy, olej i wymieszałam.
• Śledzie pokroiłam na mniejsze kawałki i włożyłam do zimnej marynaty, wymieszałam.
• Przełożyłam śledzie wraz zalewą do słoika i pozostawiłam w lodówce na 2 dni, niecierpliwi mogą jeść po 2 - 3 godzinach chłodzenia.
• Śledzie są bardzo delikatne w smaku, lekko rozgrzewają.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Owocna jesień - śliwki