Zupa kokosowo - pomidorowa z czerwonymi krewetkami

Zupa jest szybka w przygotowaniu, zupa jest aromatyczna, zupa jest na sposób tajski.
Polecam z czerwonymi krewetkami argentyńskimi tak jak podałam to ja.
Zupa kokosowo - pomidorowa z czerwonymi krewetkami.

            Składniki:

• 400 ml mleka kokosowego
• 400 ml mleka krowiego lub roślinnego
• 50 ml sosu rybnego
• 1 łyżka miodu 
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka pasty krewetkowej
• 1 ząbek czosnku
• 2 laski trawy cytrynowej
• 6 liści limonki kafir
• 1 szklanka soku pomidorowego

             Dodatkowo:

• 400 g świeżych krewetek argentyńskich
• listki kolendry do podania 

Do garnka wlałam oba mleka, sok pomidorowy, sos rybny, włożyłam listki kafir, potłuczoną trawę cytrynową, pastę krewetkową, miód, masło i zagotowałam.
Gotowałam jeszcze przez 10 minut.
Wcisnęłam do zupy czosnek, wymieszałam.
Krewetki umyłam, obrałam z pancerzyków, zostawiłam tylko ogonki aby łatwo je można było schwycić.
Włożyłam krewetki do gotującej się zupy i gotowałam 3 - 4 minuty.
Podałam posypane kolendrą.

Smacznego.
Przepis kuchni tajskiej autorski.
"Podróże małe i duże"

Na jeziorze ślesińskim