Tagiatelle z wędzonym łososiem i bazylią

To danie to kolejny dowód na to że w prostocie siła tylko składniki muszą być najlepszej jakości.
Pomysł na obiad podsunął mi znajomy z FB Tomek.
Jak tylko miałam mało czasu i składniki w lodówce danie zrobiłam.
Jest tutaj wszystko to co lubimy, wędzony łosoś, zioła i makaron.
Polecam serdecznie, zjedzcie pyszny obiad.
Tagiatelle z wędzonym łososiem i bazylią.

             Składniki: 2 porcje

• 80 g wędzonego łososia
• 150 ml śmietanki 30 %
• 1/2 pęczka bazylii
• 2 duże ząbki czosnku
• 250 g makaronu tagiatelle
• 1/2 szklanki startego parmezanu
• 50 ml oliwy z oliwek ekstra vergine
• pieprz świeżo mielony

Makaron ugotowałam al'dente.
Na patelnie wlałam oliwę z oliwek ekstra vergine.
Czosnek pokroiłam w plasterki i włożyłam na patelnię na zimną oliwę.
Podgrzewałam aż czosnek się zeszklił.
Teraz na patelnię włożyłam porwanego na kawałki łososia i chwilę podsmażałam.
Wlałam śmietankę i doprawiłam świeżo mielonym pieprzem.
Zagotowałam i dodałam starty parmezan, mieszałam aż się rozpuścił.
Włożyłam do sosu ugotowany makaron, wymieszałam i wyłożyłam na talerz.
Posypałam resztą parmezanu i posiekaną bazylią.

Smacznego.
Przepis Tomasz Menc.
"Podróże małe i duże"

Trzy kolory jesieni