Makaron z pesto, suszonymi pomidorami i grana padano

Makaron to produkt z którego bardzo szybko można wyczarować pyszny obiad.
Dziś polecam z pesto, pachnącymi pomidorami i włoskim serem.
Ważne jest aby makaronu nie rozgotować a ugotować go al'dente czyli taki na ząb.
Ulubione dodatki i obiad gotowy.
Makaron z pesto, suszonymi pomidorami i grana padano.

               Składniki:

• 200 makaronu Lane Kluski
• pęczek bazylii
• 1 ząbek czosnku
• sól morska
• garść uprażonych orzechów laskowych
• 100 - 150 ml oleju rzepakowego
• sok z 1/2 cytryny
• 1/3 szklanki wody z gotowania makaronu
• 8 suszonych pomidorów
• 2 łyżki wiórków sera grana padano

Bazylię umyłam, osuszyłam i włożyłam listki  do blendera, dodałam posiekany ząbek czosnku.
Orzechy uprażyłam na suchej patelni i włożyłam do blendera.
Teraz dodałam także sok z cytryny i zmiksowałam wszystko na papkę.
Dodałam olej, najpierw 100 ml a kiedy potrzeba to więcej a na końcu dodałam sól i jeśli pesto jest za gęste wlałam wody z gotowania makaronu który wcześniej ugotowałam al'dente.
Makaron wymieszałam w garnku z pesto i na talerzu posypałam pokrojonymi w paseczki suszonymi pomidorami i wiórkami sera grana padano.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Rynek w Ślesinie