Jaglany budyń z mango i z figami

Szybki pyszny deser na pochmurne dni.
Idealnie nadaje się również na śniadanie jako pożywny początek dnia.
Kasza jaglana ma w sobie wszystko czego nam potrzeba aby dzień zacząć ze sporą dawką energii.
Zachęcam do spróbowania.
Jaglany budyń z mango i z figami.

                Składniki: 2 porcje

• 2 dojrzałe nieduże mango
• 1/2 szklanki suchej kaszy jaglanej 
• 1 i 3/4 szklanki wrzącej wody
• szczypta soli
• 2 łyżki syropu z agawy
• sok z 1/2 cytryny
• 2 figi do podania

Kaszę wsypałam na sito i przelałam wrzącą wodą.
Potem przelewałam jeszcze kaszę na sicie bieżącą gorącą wodą kilka chwil.
Szklankę i 3/4 wody wlałam do garnka, posoliłam szczyptą soli i na wrzącą wsypałam przepłukaną kaszę.
Gotowałam pod przykryciem 25 minut nie mieszając.
Mango obrałam ze skóry, pokroiłam na kawałki i przełożyłam do blendera razem z ugotowaną kaszą.
Dodałam jeszcze syrop z agawy, sok z cytryny i zmiksowałam na gładki budyń.
Miksowałam do momentu aż budyń był gładki, lśniący, bez grudek.
Przełożyłam budyń do pucharków i udekorowałam cząstkami świeżych fig.
Poza sezonem można użyć fig suszonych, namoczonych wcześniej.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Dynie