Grillowany bakłażan z granatem

Bardzo smaczny bakłażan, często jest niedoceniany przez nas.
Ma w sobie wiele składników odżywczych i warto go zajadać.
Grillowany bakłażan jest pyszny a pestki granatu podkreślają jego wyjątkowy smak.
Polecam jako przystawkę, choć ja najadłam się nim na obiad.
Bakłażan z grilla z pestkami granatu.

Składniki: 3 porcje

• 3 średnie bakłażany 
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek 
• 1 owoc z granatu 
• 1/2 pęczka natki pietruszki 
• kilka gałązek świeżej kolendry 
• sól morska 
• pieprz 
• ocet balsamiczny do smaku

Przygotowanie:

• Bakłażany przekroiłam wzdłuż na połówki.
• Środek każdej połówki ponacinałam w kratkę nie uszkadzając skórki.
• Wierzch polałam obficie oliwą, oprószyłam solą i pieprzem.
• Bakłażany ułożyłam na patelni grillowej lekko naoliwionej.
• Grillowałam bakłażany około 20 minut.
• Zdjęłam z patelni, skropiłam octem balsamicznym i suto posypałam posiekaną natką pietruszki i kolendrą a także pestkami granatu.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Uroki jesieni