Chrupiąca cebulka onion bhaji

Placuszki cebulowe w azjatyckich smakach wprost z Indii.
Są chrupiące, aromatyczne i znakomicie nadają się na przystawkę albo na samodzielny posiłek.
Robi się je szybko i szybko można cieszyć się znakomitym smakiem.
Ulubiona sałatka do nich i koniecznie sos chili, polecam.
Chrupiąca cebulka onion bhaji.

                 Składniki:

• 2 łyżki mąki pszennej
• ćwierć łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• ćwierć łyżeczki rozgniecionych nasion kolendry
• 2 jaja
• 5 łyżek niegazowanej wody mineralnej
• 2 cm kawałek imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 300 g cebuli
• olej kokosowy do smażenia
• sól morska
• pieprz

Mąkę wymieszałam z proszkiem do pieczenia, curry, ostrą papryką i kolendrą.
Do mąki dodałam jaja, wodę mineralną, posiekany drobniutko imbir i czosnek, wymieszałam.
Doprawiłam do smaku solą i pieprzem i wymieszałam aż powstało gęste i gładkie ciasto.
Cebulę pokroiłam w cieniutkie półplasterki, osuszyłam z nadmiaru soku na ręczniku papierowym.
Osuszoną cebulę włożyłam do ciasta i wymieszałam.
W rondlu rozgrzałam olej kokosowy.
Łyżką nabierałam porcje ciasta cebulowego i smażyłam na złoty kolor.
Po usmażeniu osączałam placki na ręczniku papierowym.
Podałam z sałatką z cebulki i sosem chili.
Miłego chrupania.

Smacznego.
Przepis kuchni indyjskiej.
"Podróże małe i duże"

Aleją do jeziora - Ślesin