Zupa z muchomorów

Powiecie że oszalałam bo ugotowałam zupę z muchomorów, no dobrze może nie wszyscy ale większość by tak powiedziała.
Do swej zupy dodałam muchomorki rdzawobrązowe które są jak najbardziej jadalne i pyszne, bardzo delikatne i aromatyczne.
Jeśli jednak nie znacie tych grzybów to lepiej iść do lasu ze specjalistą albo nie zrywać ich wcale.
Natomiast jeśli już macie je w domu gotujemy pyszną zupę z kluskami, polecam.
Zupa z muchomorów.

Składniki:

• 300 g muchomorów rdzawobrązowych
• 1000 ml bulionu warzywnego
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 gałązka rozmarynu
• 1 świeży liść laurowy
• sól morska
• pieprz biały
• 200 ml kwaśnej śmietany 12 %
• 1 pełna łyżka mąki pszennej
• 200 g makaronu krótkie wstążki
• natka pietruszki do posypania

Przygotowanie zupy:

• Muchomory oczyściłam i opłukałam na sicie.
• Drobniutko posiekałam listki rozmarynu.
• W garnku rozgrzałam masło i podsmażyłam na nim grzyby i rozmaryn.
• Zalałam potem grzyby bulionem, dodałam liść laurowy i gotowałam 10 minut na małym ogniu.
• Mąkę rozprowadziłam w śmietanie i wlałam do zupy, zagotowałam.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Makaron ugotowałam al'dente.
• Podałam zupę z makaronem, posypaną natką pietruszki.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Muchomory rdzawobrązowe