Zupa orientalna

Aromatyczna zupa orientalna zaspokoi gusta niejednego smakosza.
Jest ona bardzo typowa dla swojego gatunku, prosta i bardzo pożywna.
Tak orientalna pomidorowa ale jeszcze bardziej aromatyczna.
Zachęcam do gotowania, warta jest spróbowania.
Zupa orientalna.

Składniki:

• 6 dużych pomidorów
• 1 jabłko
• 1 ostra papryczka chili
• 1/4 szklanki mleka
• 1/4 szklanki mleka kokosowego
• 1 limonka
• 1 duża łyżka masła
• 1 łyżeczka curry
• świeża kolendra
• 1 szklanka zielonych oliwek
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

• Pomidory nacięłam u nasady na krzyż i zalałam wrzącą wodą na kilka chwil.
• Potem odlałam wodę i obrałam pomidory ze skórki.
• Jabłko obrałam i pokroiłam na cząstki.
• Do całych pomidorów i jabłka dodałam drobno pokrojoną papryczkę chili oraz przyprawy.
• Dodałam do garnka masło i dusiłam pod przykryciem 20 minut.
• Zawartość garnka zmiksowałam na krem, dodałam mleko i zagotowałam, doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Mleko kokosowe dodałam do zupy jak zdjęłam garnek z ognia, wymieszałam.
• Już na talerzu posypałam kolendrą i włożyłam garść oliwek.

Smacznego.
Przepis kuchni orientalnej.

"Podróże małe i duże"

Słoneczniki - topinambur