Kluski leniwe z cynamonem, goździkami i borówką

Pamiętam z dzieciństwa te kluski pachnące masłem i posypane cukrem.
Smakowały jak największe delicje i tak jest do dzisiaj.
Pamiętam też że w czasach PRL-u, po szkole wchodziłam do baru mlecznego na kluski leniwe, były wyborne.
Polecam moją wersje z borówkami, smakują obłędnie.
Kluski leniwe z cynamonem, goździkami i borówką.

                Składniki:

• 1 kg ugotowanych i przeciśniętych przez praskę ziemniaków
• 400 g twarogu półtłustego 
• 2 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 jajo
• 1/2 łyżeczki zmielonych goździków
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• masło do polania
• cukier do posypania
• borówki do podania

Ziemniaki przeważnie gotuję dzień wcześniej aby potem były dobrze wystudzone bo inaczej kluski nam się rozpadną.
Twaróg rozgniotłam ręką do miski, dodałam przeciśnięte  i wystudzone ziemniaki, mąkę, mielone goździki, jajo i sól i szybko zagniotłam ciasto.
Jeśli zachodzi potrzeba podsypcie mąką ale nie za dużo bo inaczej kluski będą twarde.
Z ciasta uformowałam wałki i pocięłam je na kluski.
Zagotowałam osoloną wodę w garnku i gotowałam w niej kluski wrzucając partiami aby się nie posklejały.
Kluski gotowałam chwilę od momentu wypłynięcia.
Polałam kluski na talerzu rozpuszczonym masłem, posypałam cukrem, cynamonem i borówkami.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Las Julianów