Francuskie ciasto z jabłkami

Jeśli ciasto na niedzielę wpisuje się w Jesienne wypieki to musi to być jabłecznik, koniecznie, przynajmniej dla mnie.
Tym razem ciasto wprost z Francji, pyszne, aromatyczne, wilgotne i nie starzejące się o ile wytrwa klika dni.
Polecam na szybki wypiek.

Francuskie ciasto z jabłkami.

Składniki: tortownica 24 cm

• 3/4 szklanki mąki pszennej T 650
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 4 duże jabłka - miałam szara renetę
• 2 duże jajka
• 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 3 łyżki ciemnego rumu - ja dałam Amaretto
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 115 g rozpuszczonego i przestudzonego masła
• cukier puder do posypania

Przygotowanie ciasta:

• Do miski przesiałam mąkę, sól, proszek do pieczenia.
• Jaja wymieszałam z cukrem tylko do połączenia składników, dodałam teraz do jaj przestudzone masło i dobrze wymieszałam.
• Ja do mieszania używałam rózgi.
• Teraz do masy jajecznej dodałam Amaretto i ekstrakt z wanilii, wymieszałam.
• Na koniec wsypałam mąkę z proszkiem i łopatką wymieszałam ciasto.
• Jabłka obrałam ze skórki, wycięłam gniazda nasienne i pokroiłam w kostkę 2 - 2,5 cm.
• Jabłka włożyłam do ciasta i jeszcze raz wymieszałam.
• Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia i przełożyłam do niej ciasto, wyrównałam wierzch.
• Piekłam ciasto w piekarniku nagrzanym do 175 C z opcją grzania góra/dół przez 45 minut, lub do suchego patyczka.

Smacznego.
Źródło.
Jesienne wypieki na blogach:
Słodkie okruszki
Z miłości do słodkości...
Marcepanowy kącik
Moje domowe kucharzenie
Lidka Wesołowska zdjęcie z FB
Grunt to przepis!
Esmeralda ze smakiem
Szóste niebo
Ewusiowe smaki

"Podróże małe i duże"

Kolory jesieni