Budyń jaglany malinowy z bazylią

Kolejny pyszny deser mam dziś dla Was.
Budyń deserem może być, a jakże albo pysznym śniadaniem z mnóstwem energii na cały dzień.
No to robimy budyń? U mnie malinowy a u Ciebie ? jaki smak wolicie?
Bazylia w tym budyniu podkręca smak i aromat malin.
Budyń jaglany malinowy z bazylią. 

            Składniki: 2 porcje

• 1/2 szklanki sypkiej kaszy jaglanej.
• 1,5 szklanki mleka kokosowego
• 300 g malin
• 1 krążek cukru palmowego lub 2 łyżki innego słodzidła 
• 4 listki bazylii
• 1 łyżka zapałki migdałowej
• ew. 1 łyżka cukru pudru
• 4 kandyzowane płatki mango

Kaszę przelałam wrzątkiem na sicie i płukałam potem pod bieżącą gorącą wodą kilka minut aby wypłukać goryczkę z kaszy.
Mleko zagotowałam z cukrem palmowym i dodałam do niego przepłukaną kaszę.
Gotowałam na maleńkim ogniu  ok. 20 - 25 minut, w razie potrzeby dolać wody, jeśli kasza będzie za gęsta.
Ugotowaną kaszę, maliny i bazylię przełożyłam do kielicha blendera i zmiksowałam na kremowy budyń.
Jeśli maliny są kwaśne można dodać jeszcze więcej cukru.
Podałam budyń w pucharkach posypany malinami, zapałką migdałową oraz posiekanym kandyzowanym mango.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Podgrzybek brunatny