Chleb pszenno - jęczmienny na drożdzach z przyprawą węgierską

Ten chleb jest niebiański w smaku, lekko pachnący przyprawą węgierską, puszysty i sprężysty.
Doskonały do kanapek, na pierwsze czy drugie śniadanie.
Najlepszy jest jednak z masłem jeszcze ciepły, chrupiąca skórka i delikatny miąższ, polecam.
Chleb pszenno - jęczmienny na drożdżach z przyprawą węgierską.

                   Składniki:

• 400 g mąki pszennej T 650
• 100 g mąki pszennej graham T 1850
• 150 g mąki jęczmiennej
• 25 g świeżych drożdży
• 2 łyżki oleju
• 1,5 łyżeczki soli 
• szczypta cukru
• 500 ml wody
• 1 pełna łyżka przyprawy węgierskiej 

Do miski robota wsypałam wszystkie mąki, dodałam sól i cukier i przyprawę węgierską i wymieszałam przy użyciu haka chlebowego.
Można wszystko wykonywać ręcznie ale ja skoro mam robot chętnie korzystam z jego usług.
Drożdże skruszyłam do mąki, dodałam olej i wodę i wymieszałam.
Jak składniki połączyły się w ciasto wyrabiałam je przez około 8 minut.
Ciasto ma być elastyczne i jednolite.
Wyjęłam ciasto na blat i podsypując mąką uformowałam z niego okrągły bochen.
Nacięłam go dość głęboko, umieściłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiłam pod przykryciem na około godzinę, półtorej.
Piekarnik nagrzałam do 250 C z opcją grzania góra/dół i wstawiłam do niego naczynie z wodą.
Piekłam chleb 10 minut po czym zmniejszyłam temperaturę do 220 C i piekłam jeszcze 30 minut.
Po postukaniu w spód chleba powinien być głuchy odgłos.
Studziłam chleb na kratce.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Las Julianów/k Dalikowa