Gołąbki z młodej kapusty

Młoda kapusta i aromatyczne mięsko, ryż to klasyka gatunku, co z tego zrobię? no jasne że gołąbki.
Pyszne, pachnące gołąbki najlepiej smakują teraz latem jak kapusta świeża i mięciutka wtedy w krótkim czasie obiad gotowy.
Lubicie gołąbki? , my uwielbiamy.
Gołąbki z młodej kapusty.

                Składniki:

• 1 główka młodej kapusty
• 500 g mięsa mielonego wołowo - wieprzowego
• 1 szklanka suchego ryżu basmati
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 1 łyżka soli ziołowej
• 2 cebule dymki wraz ze szczypiorem
• garść liści bazylii
• ew. sól morska do smaku
• 1 szklanka bulionu wołowego

Najpierw zajęłam się kapustą, wycięłam głąb i sparzyłam ją całą wrzątkiem w garnku.
Porozdzielałam liście od środka.
Ryż zalałam 1,5 szklanki wody, posoliłam do smaku i gotowałam pod przykryciem, nie mieszając przez 15 minut, wystudziłam.
Do miski przełożyłam mięso, dodałam wystudzony ryż, posiekaną dymkę ze szczypiorem, posiekaną bazylię, sos ostrygowy i sól ziołową i wyrobiłam na jednolitą masę.
Na każdy liść kapusty układałam porcję mięsa z ryżem i zawijałam, najpierw boki a potem w rulon.

Gołąbki układałam w garnku na dnie którego ułożyłam pierwszy z główki liść kapusty. 

Po ułożeniu ciasno gołąbków w garnku, zalałam je bulionem i gotowałam na maleńkim ogniu przez około 20 minut.
Podałam z sosem paprykowym. 

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Bylica piołun