Tarta jaglana z rabarbarem

Rabarbalove love trwa u mnie dopóki można zakupić rabarbar na straganach czyli do późnych dni wrześniowych a czasami i dłużej.
Tym razem zdrowa, pyszna i szybka w wykonaniu tarta, rozpływająca się w ustach.
Do kawy czy herbaty znakomita, smakuje jak najlepszy sernik o czym niejedna osoba smakująca się przekonała i nie chciała uwierzyć że to kasza, polecam gorąco.
Jaglana tarta z rabarbarem.

Składniki: tortownica 22 cm

• 200 g suchej kaszy jaglanej
• 500 ml śmietanki 30 %
• sok z całej cytryny
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 10 łyżek cukru trzcinowego
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 500 g rabarbaru
• olej do wysmarowania formy
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

• Kaszę wsypałam na sito i przelałam wrzącą wodą po czym przez kilka chwil płukałam jeszcze pod bieżącą ciepłą wodą.
• Zagotowałam wodę lekko osoloną.
• Proporcje są takie 1 szklanka kaszy i 2,5 szklanki wody.
• Wsypałam kaszę do wrzącej wody, zamieszałam, przykryłam pokrywką i gotowałam 15 - 20 minut, zgasiłam ogień i pozostawiłam jeszcze na 5 minut pod przykryciem, potem kaszę wystudziłam.
• Teraz kaszę przesypałam do kielicha blendera, dodałam śmietankę, cukier, sok z cytryny i zmiksowałam na gładką masę, miksowałam kilka minut aż masa stała się gładka.
• Można to zrobić również blenderem ręcznym.
• Na koniec dodałam mąkę, wymieszałam i przelałam masę do tortownicy wysmarowanej olejem.
• Wygładziłam wierzch.
• Rabarbar umyłam i osuszyłam, pokroiłam na 1 cm kawałki, ułożyłam na kaszy lekko wciskając rabarbar w masę.
• Piekłam tartę w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 45 - 50 minut lub dłużej ale tak aby brzegi tarty lekko się przypiekły a środek nie był lepki.
• Po całkowitym wystudzeniu wyjęłam z formy i posypałam cukrem pudrem.

Smacznego.
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Makówki