Sorbet morelowy

Lipcowe upały dają swój upust właśnie na początku miesiąca dość mocno.
Mnie to nie przeszkadza bo kocham upały niemniej jednak ochłodzić organizm jakoś trzeba i znakomitym sposobem są tu lody.
Lody śmietankowe, lody sorbetowe, lodowe rolady, partfaity i inne zimne smakowitości mają swoją rację bytu właśnie teraz.
Zapraszam zatem na pyszny sorbet, pachnący latem i smakowity.
Lody wykonałam w ramach akcji "Ciasto na niedzielę" tym razem Lody dla ochłody.
Sorbet morelowy.

               Składniki:

• 1 kg moreli
• 3 - 4 łyżki miodu lawendowego
• sok z połowy cytryny
• 1/2 szklanki syropu kukurydzianego lub golden syropu lub syropu cukrowego - ja miałam syrop cukrowy

Morele przepołowiłam i wyjęłam pestki.
Ułożyłam je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozcięciami do góry i polałam miodem.
Piekłam morele w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 20 minut.
Wyjęłam z piekarnika i wystudziłam.
Ostudzone owoce włożyłam do kielicha blendera wraz z sokiem który wypłynął.
Dodałam syrop cukrowy który zrobiłam gotując 4 - 5 minut 1/2 szklanki wody i 3/4 szklanki cukru, wystudziłam.
Lepiej nie dodawać cukru do sorbetów bo zmienia to ich konsystencję.
Dodałam także sok z cytryny i zmiksowałam.
Jeśli uznacie że sorbet jest za mało słodki dodajcie jeszcze miodu.
Zmiksowałam wszystko na gładką masę, którą wylałam do naczynia, przykryłam i wstawiłam do zamrażarki.
Można to zrobić przy użyciu blendera ręcznego.
Co 30 minut sorbet wyjmowałam i miksowałam aby ładnie się zamroził, nie miał kryształków lodu i był puszysty.
Miksowałam sorbet przez pierwsze 3 godziny co 30 minut.
Po tym czasie pozostawiłam do całkowitego zamrożenia.
Przed spożyciem wyjęłam go z lodówki 30 minut wcześniej.

Smacznego.
Źródło.
Lody na innych blogach:
Smaczne przepisy
Marcepanowy kącik
Kuchnia i podróże
"Podróże małe i duże"

Pachnące goździki