Risotto z piekarnika

Fajna alternatywa zwykłego risotta, smakowita i pożywna.
Układamy wszystkie składniki w formie i czekamy aż się zapiecze, ot cała praca przy obiedzie.
Polecam serdecznie, nam smakowały wybornie.
Risotto z piekarnika.

                      Składniki: 8 porcji

• 2 szklanki sypkiego ryżu
• 1 czerwona papryka
• 1 cebula biała
• 1 cebula czerwona
• 200 g cienkiej kiełbasy chorizo
• 150 g sera regio piato długodojrzewający
• 4 jaja
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki bułki tartej
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• garść oregano
• garść estragonu
• garść trybuli
• ok. 1 łyżki słodkiej papryki 
• szczypta suszonego oregano
• sól morska
• pieprz

Ryż przepłukałam na sicie, wsypałam do garnka, wlałam 3 szklanki wrzącej wody, lekko posoliłam i gotowałam ok. 15 minut.
Paprykę pokroiłam w kostkę, kiełbasę w plastry. 
Na patelnię włożyłam kiełbasę i smażyłam aż z chorizo wytopił się tłuszcz i wtedy dołożyłam na patelnię cebulę białą i czerwoną pokrojoną w kostkę.
Smażyłam kilka minut, dodałam paprykę i jeszcze minutę smażyłam.
Wymieszałam ugotowany ryż z mieszanką z patelni oraz 50 g startego sera a także posiekanymi ziołami i wyłożyłam go do naczynia do zapiekania wyrównując wierzch.
Jaja wymieszałam z resztą startego sera, słodką papryką, solą, pieprzem, bułką tartą i oregano i polałam wierzch ryżu.
Piekłam risotto w piekarniku nagrzanym do 200 C z opcją grzania góra/dół przez 45 minut aż wierzch risotta ładnie się zrumienił.

Smacznego.
Przepis własny.
"Podróże małe i duże"

Kwiatostan jarzębiny