Nalewka truskawkowa z korzeniami

Dziś proponuję kolejną nalewkę z truskawek.
Bardzo zaintrygował mnie przepis i postanowiłam go wykorzystać.
Zimą będziemy się delektować na rozgrzewkę.
A teraz nie o zimie ale o letnich owocach w pysznej nalewce.
Zdjęcia na razie takie robocze aby szybko przekazać przepis dalej a jak dojrzeje uzupełnię go w zdjęcia gotowej naleweczki.
Zachęcam bo zapach już przy robieniu był piękny a co dopiero jak dodawałam korzenie, cudo.
Nalewka truskawkowa z korzeniami.

               Składniki:

• 2 kg truskawek
• 1 litr wódki 38 %
• 300 g cukru
• 2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• spory kawałek kory cynamonu
• 4 goździki
• 2 ziarenka pieprzu czarnego

Owoce umyłam, osuszyłam i odszypułkowałam.
Pokroiłam na kawałki i włożyłam do słoja, zalałam wódką i zostawiłam na siedem dni w słonecznym miejscu.
Codziennie mieszałam słojem z owocami.
Po siedmiu dniach do słoja dodałam korzenie czyli gałkę, cynamon, goździki i pieprz, zakręciłam i pozostawiłam na trzy dni.
Potem przecedziłam przez sito nalewkę.
Do słoja wsypałam cukier, dodałam miód i zalałam przecedzonym płynem który nie jest klarowny.
Słój zamknęłam i pozostawiłam na kilka dni aby cukier i miód się rozpuściły a nalewka wyklarowała się.
Potem nalewkę dokładnie przefiltrowałam, przelałam do butelek, dokładnie je zamknęłam i pozostawiłam do dojrzewania na około miesiąc.

Na zdrowie!
Źródło.
"Podróże małe i duże"

Ruda kitka