Nalewka miętowa po angielsku

Mięty wszędzie teraz w ogrodzie pod dostatkiem, proponuje więc przerobić ją na pyszną nalewkę.
Do wyrobu potrzebna będzie gliceryna oraz barwniki spożywcze.
Ja miałam w proszku, oczywiście nie trzeba ich używać ale wówczas nalewka będzie miała brązowy kolor.
Moja ma piękny lazurowy kolor choć zdjęcia tego koloru nie oddają.
Nalewka ma pyszny, słodki smak, trochę likierowaty, na rozgrzewkę czy na oziębienie będzie ok.
Miętowa nalewka w stylu angielskim.

Składniki:

• 300 ml listków mięty
• 750 ml białej wódki 40 %
• 250 ml wody źródlanej'
• 400 g cukru
• 1 łyżeczka gliceryny
• 8 kropel barwnika spożywczego zielonego
• 2 krople barwnika spożywczego niebieskiego

Przygotowanie:

• Zebrane gałązki mięty umyłam i osuszyłam, oberwałam z gałązek listki.
• Listki włożyłam do naczynia lekko je uciskając tak aby w sumie było 300 ml.
• Listki włożyłam do butelki i zalałam wódką i odstawiłam na 2 tygodnie w chłodne miejsce - u mnie piwnica.
• Od czasu do czasu potrząsałam butelką.
• Po dwóch tygodniach odcedziłam płyn od listków mocno je odciskając.
• Z wody i cukru ugotowałam syrop i wystudziłam go.
• Połączyłam syrop z odcedzonym alkoholem miętowym.
• Przefiltrowałam teraz nalewkę przez filtr do kawy.
• Do przefiltrowanej nalewki dodałam barwniki i glicerynę, wymieszałam, przelałam do butelki i pozostawiłam do dojrzewania na co najmniej 3 miesiące.

Na zdrowie!
Źródło.

"Podróże małe i duże"

Majowe mgły "ogrodników"