Nalewka ananasowa

Pachnąca latem i soczystym ananasem nalewka powstaje już od maja, teraz się klaruje a jak już będzie idealna to zamieszczę zdjęcia gotowej.
Tymczasem zdjęcia robocze i rewelacyjny przepis, koniecznie do wypróbowania bo jak przecedzałam nastaw trochę próbowałam i jest znakomita z lekkim zapachem goździków i przepięknym kolorze.
Nalewka ananasowa.

 

        
              Składniki:

• 1 ananas ok. 2 kg cały
• 200 g cukru
• 3 - 4 goździki
• około 2 l destylatu 60 %

Ananasa obrałam ze skóry i pokroiłam na kawałki, włożyłam je do słoja.
Zasypałam owoce w słoju cukrem i potrząsając słojem rozprowadziłam cukier po owocach,

zakręciłam słój i pozostawiłam na dobę w ciepłym miejscu aż ananas puścił sok.

Zalałam go teraz destylatem - inaczej mówiąc bimberkiem z dobrego źródła - możecie użyć wódki 40 % lub zrobić ze spirytusu wódkę 60 %, jeśli lubicie mocniejsze nalewki - dodałam goździki

i pozostawiłam w ciepłym miejscu na 3 - 5 tygodni.
Po tym czasie zlałam nalewkę z nad owoców, przefiltrowałam i zlałam do butelek.
Wyniosłam butelki do piwnicy i zostawiłam na pół roku, na święta będzie do spróbowania.
Co 2 - 3 miesiące będę ją zlewać z nad osadu.

Na zdrowie! 
Przepis z archiwum.
"Podróże małe i duże"

Kalinowe kulki