Gatunek rośliny należący do rodziny selerowatych.
Jest jedynym przedstawicielem rodzaju lubczyk.
Pochodzi z Afganistanu i Iranu, rozprzestrzenił się też gdzieniegdzie poza obszarem swojego rodzimego występowania.
Uprawiany jest min. w Polsce.
Roślina uprawna:
Od dawna uprawiany był jako aromatyczna przyprawa u ludów południowoeuropejskich i hodowany w ogrodach starożytnej Grecji i Rzymie.
Jego uprawę rozpowszechnili w średniowieczu benedyktyni, którzy uprawiali go w swoich ogrodach.
Obecnie w Polsce jest często uprawiany w ogrodach.
Korzeń lubczyku, cały lub rozdrobniony.
Odwar korzenia lubczyku wykorzystywany jest w przypadku nieżytów dróg moczowych i niewydolności nerek.
Przetwory z lubczyku łagodzą też bóle menstruacyjne i działają moczopędnie.
Sztuka kulinarna:
Aktualnie wchodzi w skład wielu mieszanek ziołowych, przyprawy "maggi", różnorodnych kostek bulionowych i zup błyskawicznych.
W Anglii rozdrobnione nasiona dodawane są do wypieku chleba, w niektórych krajach bywa używany do parzenia słodkiej herbaty z miodem.
Ciekawostki:
Przypisywano mu wielką moc.
Według dawnych wierzeń wykopany wraz z nacią 1 października o szóstej rano wielkie i znamienite skutki czyni w małżeństwie, roztyrki i niezgody w nim równa.
Upięty we włosach lub przyczepiony do sukni ślubnej miał przynosić młodej parze szczęście. Dodany do pierwszej po urodzeniu dziecka kąpieli miał przynieść szczęście w miłości - ale tylko dziewczynkom!
Ja używam jak już pisałam wcześniej do wszystkiego, znakomicie smakuje do kanapek pod wędlinę.
Źródło.
6 komentarze
Mam w ogródku dosyć spory krzaczek. Dzisiaj przezedzilam go i suszę 😃
OdpowiedzUsuńSuszony pyszny potem do zupy.
UsuńW Anglii robi się pyszną zupę lubczykową.
OdpowiedzUsuńCiekawam smaku takiej zupy, chyba musi być pzrepyszna.
UsuńJa używam tylko do jajecznicy:))))Pozdrawiam serdecznie:)))
OdpowiedzUsuńTez pysznie. Pozdrawiam i ja.
UsuńMiło że mnie odwiedziłeś....zostaw po sobie ślad.
Anonimie-podaj swoje imię.
Jeśli podoba Ci się mój blog to proszę dodaj go do obserwowanych.
Dziękuję i zapraszam ponownie.