Kotlety "ruskie"

Pierogi ruskie wszyscy znają i kochają a ja dziś przedstawiam inną wersję tych ruskich pierogów.
Smakują obłędnie z sosem z maślanki i surówką z białej kapusty.
Popróbujcie bo i szybko się je robi i znikną szybko.
Takie kotlety smakują wybornie o każdej porze roku.
Kotlety "ruskie".

           
              Składniki:

• 1 kg ziemniaków ugotowanych i przeciśniętych
• 400 g sera twarogowego
• 1 jajo
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka kminku
• 1 duża cebula 
• sól morska
• pieprz świeżo mielony
• masło klarowane 
• bułka tarta do panierowania

             Sos:

• 150 ml maślanki
• 2 łyżki posiekanej bazylii tajskiej
• 2 łyżki posiekanej trybuli
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• sól morska

Ziemniaki ugotowałam w osolonej wodzie, przecisnęłam przez praskę i wystudziłam.
Cebulę drobno posiekałam i podsmażyłam na łyżce masła klarowanego, wystudziłam.
Do wystudzonych ziemniaków dołożyłam twaróg, przyprawy, cebulę i dokładnie dłońmi wyrobiłam kleistą masę.
Z masy ulepiłam kotlety, obtoczyłam je w bułce tartej i smażyłam na rozgrzanym maśle klarowanym z obu stron na złoty kolor.  
Maślankę wymieszałam z posiekanymi ziołami, dodałam czosnek i sól do smaku i wymieszałam.
Podałam kotlety z surówką z młodej kapusty i sosem maślankowym.

Smacznego.
Przepis autorski.
"Podróże małe i duże"

Dokąd polecimy?