Konfitura z pieczonych moreli

Morele uwielbiam od niedawna, bo wcześniej, jeszcze z dzieciństwa miałam złe doświadczenia z tymi owocami i nie przepadałam za morelami.
Dziś morele zajadam całymi kilogramami dopóki jest na nie sezon a także próbuje zachować ich smak na dłużej.
Dziś w postaci konfitury, pysznej i aromatycznej.
Morelowe przetwory bardzo przypadły mi do gustu i smaku.
Zachęcam do zrobienia.
Morelowa konfitura.

Składniki:

• 1000 g dojrzałych moreli
• 2 - 3 łyżki miodu
• 1000 g cukru żelującego 1:1

Przygotowanie:

• Morele poprzekrawałam na połówki, wyjęłam pestki i ułożyłam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia stroną otwartą ku górze.
• W zagłębienia po pestkach włożyłam do każdej odrobinę miodu.

• Piekłam morele w piekarniku nagrzanym do 180 C z opcją grzania góra/dół przez 20 minut.
• Gorące, upieczone morele włożyłam do garnka wraz z sokiem który powstał.
• Zasypałam morele cukrem żelującym, wymieszałam i pozostawiłam na 3 godziny.
• Po tym czasie doprowadziłam morele do wrzenia i gotowałam 4 minuty.
• Przełożyłam konfiturę do słoików i ustawiłam je do góry dnem, pozostawiłam do wystudzenia.

Smacznego.
Przepis autorski.

"Podróże małe i duże"

Hiszpańskie morele